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儀器信息網(wǎng)訊 2016年4月7日，由中國檢驗檢疫學(xué)會(huì )、南京工業(yè)大學(xué)、太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦的“第九屆中國國際食品安全技術(shù)論壇(CBIFS 2016)”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：CBIFS 2016)在南京金陵會(huì )議中心隆重開(kāi)幕。本次會(huì )議共吸引了來(lái)自政府監管部門(mén)、檢測機構、科研院所、大專(zhuān)院校、食品企業(yè)、儀器廠(chǎng)商等單位的官員、專(zhuān)家、學(xué)者、廠(chǎng)商、學(xué)生等857人參加，52家儀器企業(yè)參展。儀器信息網(wǎng)作為支持媒體亦參加了此次論壇。

開(kāi)幕式現場(chǎng)

　　嘉賓致辭

　　本次會(huì )議邀請了南京工業(yè)大學(xué)副校長(cháng)喬旭教授和中國檢驗檢疫學(xué)會(huì )主任吳迪為大會(huì )致辭并預祝大會(huì )圓滿(mǎn)成功。

南京工業(yè)大學(xué)副校長(cháng) 喬旭教授

中國檢驗檢疫學(xué)會(huì )主任 吳迪

　　吳迪在致辭中提到，CBIFS 2016的影響力日益提高，備受世界各界關(guān)注，“民以食為先，食以安為先”，食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到國民經(jīng)濟的健康發(fā)展和社會(huì )穩定，關(guān)系到政府和國家的形象，黨中央和國務(wù)院歷來(lái)高度重視我國食品質(zhì)量安全工作。食品質(zhì)量安全問(wèn)題，需要政府部門(mén)嚴格監管，更需要食品安全第一責任人食品企業(yè)的嚴格自律，另外，人民群眾、媒體、學(xué)者等也是食品質(zhì)量安全的重要參與者。

　　致辭結束后，由CBIFS食品安全技術(shù)論壇大會(huì )組委會(huì )負責人喬宇對大會(huì )的籌備工作進(jìn)行了匯報。據喬宇介紹，本次論壇共開(kāi)設8場(chǎng)專(zhuān)題研討會(huì )，邀請54位嘉賓進(jìn)行演講。在參會(huì )人員中，來(lái)自食品企業(yè)、儀器設備公司的參會(huì )人數占41%;來(lái)自高等院校、科研院所的參會(huì )人數占35%，其余24%的參會(huì )人員來(lái)自政府監管部門(mén)和檢測機構。本屆會(huì )議參會(huì )人數由2015年的824人增加到857人。參展企業(yè)由2015年的44家增加到52家。最后，喬宇還介紹了召開(kāi)本次會(huì )議的重要意義，希望本次會(huì )議能為專(zhuān)家、企業(yè)提供良好的交流平臺，并推動(dòng)我國食品安全新產(chǎn)品、新技術(shù)的發(fā)展。

CBIFS食品安全技術(shù)論壇大會(huì )組委會(huì )負責人 喬宇

　　大會(huì )報告

　　江蘇省食品安全快速檢測公共技術(shù)服務(wù)中心主任、南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院黨委書(shū)記熊曉輝教授首先作題目為“食品安全快速檢測體系建設的實(shí)踐與思考”的大會(huì )報告。在報告中，熊曉輝教授指出，食品安全快速檢測體系的建設必須解決：為何建、能否建、怎么建、如何用這4個(gè)問(wèn)題。據他介紹，食品安全快速檢測并不是一類(lèi)既定的檢測方法，目前沒(méi)有嚴格的定義，普遍從檢測時(shí)間方面區別于經(jīng)典檢測方法?？焖贆z測方法與常規方法相比，除應具有準確性以外，還應具有明顯的簡(jiǎn)便性、便攜性、經(jīng)濟型。最后，熊曉輝教授還介紹了目前已有的快檢國家及行業(yè)標準。

報告題目：食品安全快速檢測體系建設的實(shí)踐與思考

南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院黨委書(shū)記 熊曉輝教授

　　軍事醫學(xué)科學(xué)院研究員、中國食源性微生物檢測技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟理事長(cháng)楊瑞馥教授在大會(huì )上作的報告題目為“食源菌精準溯源：從PFGE到核酸測序”。在報告中，楊瑞馥教授介紹了2014年食源性疾病主要的致病因子有微生物、毒蘑菇、有毒動(dòng)植物、有毒化學(xué)物質(zhì)等。同時(shí)，還介紹了依托基因組流行病學(xué)建立的中國食源性疾病監測網(wǎng)絡(luò )，據他介紹，該網(wǎng)絡(luò )可以有效的追根溯源，從源頭上解決問(wèn)題。最后，楊瑞馥教授還談到了基于基因組多態(tài)性溯源數據庫建設所面臨的挑戰主要有：數據標準、共享機制、分析策略和法律效應。

報告題目：食源菌精準溯源：從PFGE到核酸測序

中國食源性微生物檢測技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟理事長(cháng) 楊瑞馥教授

　　會(huì )議期間，上海派寇生物技術(shù)有限公司舉辦了“食品快篩檢測屆創(chuàng )新革命”派寇食品多元檢測試劑全球首發(fā)會(huì )。

派寇食品多元檢測試劑發(fā)布現場(chǎng)

　　北京熱景生物技術(shù)有限公司和北京良潤生物科技有限公司聯(lián)合發(fā)布了新產(chǎn)品“M-Fast致病菌快速定量測試盒”。

“M-Fast致病菌快速定量測試盒”發(fā)布現場(chǎng)

　　大會(huì )分論壇

　　開(kāi)幕式當天下午，舉辦了3場(chǎng)專(zhuān)題研討會(huì )，分別是：食品安全快速檢測技術(shù)專(zhuān)題研討會(huì )、食品安全分析檢測技術(shù)專(zhuān)題研討會(huì )和實(shí)驗室建設及裝備技術(shù)專(zhuān)題研討會(huì )。

食品安全快速檢測技術(shù)專(zhuān)題研討會(huì )議現場(chǎng)

食品安全分析檢測技術(shù)專(zhuān)題研討會(huì )議現場(chǎng)

實(shí)驗室建設及裝備技術(shù)專(zhuān)題研討會(huì )議現場(chǎng)

展會(huì )現場(chǎng)